Eten in Andalusië

Het eten in Andalusië is echt fantastisch. Alles draait om simpele, pure ingrediënten die vol van smaak zijn. Overal krijg je tapas, van gegrilde sardientjes aan de kust tot stevige stoofpotjes in de binnenlanden. Gazpacho en salmorejo zijn heerlijk verfrissend op warme dagen, en de jamón ibérico is overal van topkwaliteit. Wat ik ook geweldig vind, is de olijfolie die ze bijna overal in verwerken – supervers en vol van smaak. En vergeet de churros met dikke chocoladesaus niet als afsluiter. Of je nu in Sevilla, Málaga of Granada bent, je eet er echt heerlijk en verrassend betaalbaar.