Klaar voor een avondje uit in Ibiza? En nee, ik heb het niet over het nachtleven. Ik bedoel het genieten van de authentieke eetcultuur van het eiland.
Het is geen geheim dat Ibiza vol zit met geweldige restaurants. Van visrestaurants tot strandbars en andere sfeervolle eettentjes. In Ibiza-stad vind je op iedere hoek wel iets bijzonders. Maar met zoveel keuzes… waar moet je precies eten? Wij hebben 4 van de leukste restaurants in Ibiza voor je geselecteerd.
Maine Ibiza
Als je op zoek bent naar iets stijlvols in de buurt van de oude stad, dan is Maine Ibiza de perfecte plek. Het ligt in een zorgvuldig gerestaureerde finca uit de 18e eeuw. En eten in dit restaurant voelt als een evenement op zich. Het menu richt zich op verse, groentegeoriënteerde gerechten zoals bieten carpaccio en courgette salade. Je kunt ook kiezen voor het uitgebreide Heritage diner – beginnend met oesters en eindigend met een verrukkelijke perzik-appeltaart.
Insidertip: Maine trekt de stijlvolle menigte van Ibiza aan, dus zorg dat je je chic kleedt.
Experimental Beach
Heerlijke cocktails en flamingo’s spotten. Dat is waarom Experimental Beach een favoriet is. Dit is een afgelegen openluchtrestaurant. Iets verwijderd van de drukke oude stad maar toch slechts 15 minuten er vandaan. Onze favoriet hier is de watermeloen mojito. Een verfrissende en lichtzoete cocktail, die je proeft terwijl je de zon ziet ondergaan boven de Middellandse Zee.
Wil je iets speciaals eten, dan kan dat zeker. Zoals een fantastische lokale rode garnaal aguachile of zeebaars in zoutkorst.
Aubergine
Dit is zonder twijfel één van de meest romantische plekken op het eiland én één van leukste restaurants in Ibiza. Dineren in de tuin, met fonkelende sterren en sprookjesachtige verlichting boven je, voelt magisch aan. Vaak is er live muziek, en je kunt ook de kunstgalerie en boetiekwinkel verkennen. Onze favoriet? De huisgemaakte lasagne met champignons en asperges. Je moet het gewoon proberen om te begrijpen waarom!
Jul’s
Voor een diner laat op de avond is er geen betere plek dan Jul’s. Dit is een modern restaurant. Je zou bijna vergeten dat je op Ibiza bent, omdat het voelt alsof je in een trendy restaurant in New York zit. Toch behoudt het op één of andere manier de klassieke Ibiza-sfeer.
Jul’s werkt samen met lokale vissers en boeren om verse en duurzame ingrediënten te gebruiken. Het persoon doet er alles aan om ervoor te zorgen dat je tevreden bent. De carabineros giouvetsi, een orzogerecht met zee-egel, is iets waar we lang na ons bezoek nog aan terugdachten. En, leuk weetje: de hoofd-barman wordt beschouwd als de beste bartender van Spanje. Dus de drankjes zijn echt van topklasse.
Dit zijn een aantal geweldige eetplekken en leuke restaurants in Ibiza om te verkennen!
